16. sep 2008
Nyhedsbrev fra FOODobserver.dk
Har du tjek på branchens vigtige begivenheder?


Hold dig ajour under punkterne:

• Aktuelle messer

• Konferencer og
   seminarer




Var der noget, du ikke fik læst?


Valgfri søgning via fritekst, på periode eller efter temakategori:

• Artikelarkivet

 

 


De nyeste trends - fast månedlig artikelserie

08.09.08: Sodavand uden sukker vinder indpas alle vegne. Kemikalier er ”out” i drikkevarer, og kulsyrefri drikke er i fremmarch. Faktisk er brug af vand også så meget ”out”, at sportsdrikkene nu vender tilbage i pulverform eller måske endda i pilleform! Dette er blot et lille udpluk, af de spændende trends på drikkevareområdet, som vores nye trend-skribent og ekspert, Msc. CBA Karin E. Nielsen, sætter fokus på i sin første artikel ”Tidens politisk korrekte drikkevarer?” under vores nyskabelse ”Månedens trend”, som befinder sig i den grå højrespalte på forsiden.

Læs mere

Workshop og gode ideer for produktionens og madens skyld

12.09.08: Hvad nytter det, at det er sundt men smager kedeligt? Og hvad gavner det, at den fedtglinsende afdeling af tvivlsom fastfood måske hurtigt kan kildre og eksplodere på smagsløgene i en fortravlet hverdag, når nogle af disse kaloriebomber nærmest burde indtages under lægeligt tilsyn og bære tydelige advarselsskilte om ikke at få for meget ad gangen? Således summede nogle af de inviterede kloge hoveder omkring smags- og kvalitetsforbedringstemaerne på fødevareministerens stort anlagte, mangefacetterede, hårdtarbejdende og tidvist ganske kulørte workshopdag, Smag Danmark Camp 08. Dagen sluttede med, at forbedringsforslagene præsenteredes for offentligheden.
Læs mere

Købmænd vælger kvindelig formand

10.09.08:
De Samvirkende Købmænd, DSK, oplyser, at man efter et ekstraordinært repræsentantskabsmøde i dag har valgt købmand Lisbeth Dalgaard, Hørsholm, til ny formand. Hun bliver den først kvindelige formand i DSK’s 100-årige historie
Læs mere
Fra tema Procesudstyr

Udstillere samarbejder om kørende proceslinie

15.09.08:
Der bliver noget nyt både at se, smage og tygge på for alle teknologiske slikmunde, når de besøger FoodPharmatec og MCH Messecenter Herning i november måned. Seks førende virksomheder har til lejligheden fundet sammen i et unikt samarbejde om at bearbejde og håndtere et kvart ton frossen marcipan med den nyeste robotteknologi i en kørende proceslinie ved navn ”Fra Muh til Mad”. Her kan de besøgende følge en forarbejdning fra start til slut som færdigpakket vare.
Læs mere

Indgår partnerskab om ny mikrofiltreringsteknologi

11.09.08:
Tetra Pak og den hollandske high-tech virksomhed fluXXion har netop offentliggjort, at de har underskrevet en eksklusiv global partnerskabsaftale for fælles udvikling af en unik mikrosigte-baseret mikrofiltreringsteknologi til mejeriprodukter såsom langtidsholdbar mælk og osteprodukter.
Læs mere
Fra tema Færdigvarer

Måltider til at holde på formerne

16.09.08:
Slankeprodukterne fra Nupo bevæger sig i stadig større grad væk fra nichemarkedet og til at være fødevareprodukter, der skal kunne gøre det ud for regulære næringsrige og kalorielette måltider. Og Nupo lancerer nu to nye såkaldte måltidserstatninger i form af nupo Shake Caffe latte og nupo Shake Kakao.
Læs mere

Tankstationer som fremtidens sunde madtempler

08.09.08:
Spis dig sund og glad i tankstationens mad! Måske kan denne omskrivning af et klassisk slogan bruges som en kort beskrivelse af trenden for landets tankstationer, der fremover i endnu højere grad vil komme til at fungere som spisesteder, rene nærbutikker og små supermarkeder, hvor meget store andele af kunderne slet ikke skal have benzin til bilen men blot ønsker at få noget til mund og mave. Og det skal vel at mærke være sundere mad, lyder det fra Tulip og Shell, der i fællesskab er i fuld gang med at give Shell en sundere profil.
Læs mere
Ændring af dit abonnement
Afmeld nyhedsbrev